6月28日（🔥）10時52分着

越谷市の割と北の方
越谷岩槻線沿いにある「濃厚鶏白湯タンメンまつ井」サン
よく前を通る為､気になってはいたのですが､
やっと初訪問です。
ちょっと早めに駐車場に着いたのですが､開店準備中の店主サンが気づかれて、フライングスタートしてくださいました。

店内中央の券売機にて「濃厚鶏白湯タンメン（850円）」＋「チャーシュー丼（300円）」を購入。領収書ボタンはありません。

ご夫婦なのかな？女性の店員さんに食券をお渡しして
カウンター席の1番奥へ。

午前中にもかかわらず30度を遥かに超えた外から一変､
清涼感溢れる店内に聞こえる鉄鍋を振るう音が食欲をそそります。

濃厚鶏白湯タンメンは絶妙な炒め具合で旨味と色味が引き出された野菜とその上に載る鶏そぼろが実に優しく旨い。
スープは濃厚鶏白湯なのですが､普段濃厚脂づくし的なラーメンばかり食べている私的には、身体に良さそう！と思えるベトベトしない
いい塩梅のスープ。
麺は一見意外と細め？と思いましたが､
啜ればモッチリ､ツルリの香りも良い麺。

これに付け合せのしょうがを入れれば、さっぱり感が出て
レモンを搾れば、今日のように暑い日にピッタリの爽やかに食べられるタンメンに大変身です♪

チャーシュー丼は美味しいご飯の上にゴロゴロチャーシュー
あまじょっぱいタレとネギの清涼感で美味しくいただけますが結構なボリュームでした。

最後に店主サンにもご挨拶して
とっても爽やか美味しい一杯でした。
もっと早く訪問すればよかったの一杯　ご馳走様でした🍜