そばる姉妹店

ラーメンもある天婦羅居酒屋がランチ営業を開始。
13時30分入店で先客5名後客なし。
ひとまずメニュー筆頭にある掲題を。
そして、とり天タル丼セット（+250円）でお願いする。

煮干しの香り、お出汁の旨味、白醤油の塩味。
見た目から淡すぎるタイプじゃなかろうか、とは要らぬ心配。
一口含めばすぐに吹き飛ぶ。
思った以上にしっかり醤油、きっちり主張。
何よりも甘さ控えめ、そこが好い。
艶のあるストレート平細麺。
啜り心地の良さたるや、抵抗なくツルリと入り、からのプリシコ。
しなやかでありながら、食感はダレることなき優れもの。
そしてスープとの相性が抜群だ。
低温調理であろうロースチャーシュー。
意外やミッシリ歯応えあり、肉そのものが随分旨い。
その下には、シャキコリとしたカットメンマ。
他、三つ葉、ネギ。
具材の味付けは強くなく、華美でないところも大変好感。
全く止まらず夢中で食べ終え、やっととり天タル丼の出番。
放ったらかしを心で詫びて、とり天から。
正にフワフワ、これは旨い。
さすがは名物、推しなだけはある。
勿論タルタルは良い、それより爽やかなタレがなんとも好い。
木の芽？山椒？的な感じの風味、格別だ。
このセット、恐ろしいタッグや。。。
とり天タル丼も止まることなく一気に完食、残したスープを完飲し〆。

旨かったです。
なるほど、そばるの姉妹店だなと。
とても居酒屋のラーメンのレベルでなし。
この一杯を〆ではなく、シラフでランチに味わえることの幸せ。
そして天婦羅もあるって、良いお店だ。

ごちそうさまでした！