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３０日昼 所用ついで。今日はつけめんにしました。豪勢に味玉チャーシューを注文。１０分程で到着。店内同様、器もオシャレです。麺は国産小麦１００％の平打ち。少し茶色がかってます。よ～く〆られていて、水切りも完璧。噛むとギュッギュッという食感。ほのかに甘みが感じられる。スープはサラサラで魚出汁強めの豚骨魚介。嫌な酸味と甘みは無く、少々の辛味とユズが香り好みの方向。辛味の正体は七味か一味かなぁ。この食感の麺だとスープが弱い気もしますが、麺がよく味わえてグー。ホントに麺が美味しいと思います。スープ割をして完食。スープ割の量が少なくて残念でしたが、全体として満足しました。価格はリーマン相手なんで高めはやむなしかと。デジカメが逝ってしまって初めてケータイで写真を撮りましたが、音が鳴るとかなり恥ずかしいですね。
社畜
white-skywave
まなけん
BUBU
REGATTA
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
今日はつけめんにしました。豪勢に味玉チャーシューを注文。
１０分程で到着。店内同様、器もオシャレです。
麺は国産小麦１００％の平打ち。少し茶色がかってます。
よ～く〆られていて、水切りも完璧。噛むとギュッギュッという食感。ほのかに甘みが感じられる。
スープはサラサラで魚出汁強めの豚骨魚介。嫌な酸味と甘みは無く、少々の辛味とユズが香り好みの方向。辛味の正体は七味か一味かなぁ。
この食感の麺だとスープが弱い気もしますが、麺がよく味わえてグー。
ホントに麺が美味しいと思います。
スープ割をして完食。
スープ割の量が少なくて残念でしたが、全体として満足しました。
価格はリーマン相手なんで高めはやむなしかと。
デジカメが逝ってしまって初めてケータイで写真を撮りましたが、音が鳴るとかなり恥ずかしいですね。