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85点
シュングル麺[ラーメン/その他]
SHUNGOURMAND（東京都世田谷区）Taktetsu

「シュングル麺」@SHUNGOURMANDの写真フレンチやイタリアンの技法をアレンジしたレストランですが、昼はラーメンやってます。入っている豚肉は、ラーメンとして一般的なものと違い、香ばしく焼いたポークソテーな感じでボリュームあり。肉2枚も選べたけど1枚にしておきました。透き通って風味のある美味しいスープでしたが、味変用の柑橘系のタレを入れすぎて、全部タレの味になってしまって失敗。次は気をつけて試します！

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