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谷家さんに伺いました❗限定の淡麗冷やしそばが目についたのでオーダーしました。混雑していたので着丼まで時間がかかりました。スープは鶏の存在よりも煮干しがかなり強く出ています。香ばしい香りもするので、ひょっとすると、焙乾の煮干しを使っているのかな？麺は足利麺製で（書いてあった）細ストレートだったのが少し残念。旨いのだが…。谷家さんは手打ちだという固定観念を持っていたので、手打ちを期待してしまったみたいだ。😅特に味変で紫蘇の実、レモンを使うと爽やかさが＋されて良く合っていました。美味しかったが、谷家さんはやっぱり手打ちでしょ。今度は手打ちのものにしよう。ご馳走様でした❗
ゆう。
SARU36
三番星
限定の淡麗冷やしそばが目についたのでオーダーしました。
混雑していたので着丼まで時間がかかりました。
スープは鶏の存在よりも煮干しがかなり強く出ています。
香ばしい香りもするので、ひょっとすると、焙乾の煮干しを使っているのかな？
麺は足利麺製で（書いてあった）細ストレートだったのが少し残念。旨いのだが…。
谷家さんは手打ちだという固定観念を持っていたので、手打ちを期待してしまったみたいだ。😅
特に味変で紫蘇の実、レモンを使うと爽やかさが＋されて良く合っていました。
美味しかったが、谷家さんはやっぱり手打ちでしょ。
今度は手打ちのものにしよう。
ご馳走様でした❗