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家に近く、深夜も営業しているのでよく伺います。醤油豚骨（塩豚骨の方が正解かな）、背脂系の良店です。「千駄ヶ谷ホープ軒」の奇麗・丁寧版という感じですね。「千駄ヶ谷ホープ軒」に比べて、全ての作業がキチンとなされ、接客も申し分無し。スープも、具のチャーシュー、メンマ、もやし、青のり、薬味のネギ、サービスのニンニク.. すべて気を使った作り。そして清潔。反面、ワイルドさは無くなっています。ここは好みが分かれるかな。麺はプリプリ感が少なく、粉をダイレクトに感じるタイプ。難点は「スープがぬるい」こと。毎回、チャーシュー麺をオーダーするのですが、チャーシューを温めてから投入すれば解決するんじゃないかと..。残念。あと、モヤシ増しもトッピングで欲しいですね。「スープがぬるい」件は、いつも店主に言おうと思うのですが、言い出せません。
あきょ
翔太郎
マサキング
HASH-ROYAL
家に近く、深夜も営業しているのでよく伺います。
醤油豚骨（塩豚骨の方が正解かな）、背脂系の良店です。
「千駄ヶ谷ホープ軒」の奇麗・丁寧版という感じですね。
「千駄ヶ谷ホープ軒」に比べて、全ての作業がキチンとなされ、接客も申し分無し。
スープも、具のチャーシュー、メンマ、もやし、青のり、薬味のネギ、サービスのニンニク..
すべて気を使った作り。そして清潔。
反面、ワイルドさは無くなっています。ここは好みが分かれるかな。
麺はプリプリ感が少なく、粉をダイレクトに感じるタイプ。
難点は「スープがぬるい」こと。
毎回、チャーシュー麺をオーダーするのですが、
チャーシューを温めてから投入すれば解決するんじゃないかと..。残念。
あと、モヤシ増しもトッピングで欲しいですね。
「スープがぬるい」件は、いつも店主に言おうと思うのですが、言い出せません。