大阪王将創業スタメン

完全に麻婆麺の口で訪問。
12時55分入店で先客5名後客6名。
タブレット内をいくら探しても、全くどこにも見つからない。
どうも、鹿児島にはないようだ…
で、近くはないけれど、掲題にすることに。

ゆるめのとろみ、程よくピリ辛。
たっぷり具材の餡かけ後載せスタイルで、ベースは醤油ラーメンのよう。
豆板醤、ニンニク他、中華らしい味、濃い味の餡。
そして、ラー油が効果的。
これはメシを欲するな、丼風にして食べたくなる。
具材は、キャベツ、白菜、玉葱、ニラ、青菜、ネギ、豚肉、火の通り方が素晴らしく、食感抜群。
温玉はまだ崩さずに、そっと避けて先に麺から。
若干平たい形状のストレート中細麺。
プリムチとして伸びはなく、スープの持ち上げも良好。
もう少し辛味を欲してラー油を投入。
続けて温玉を崩し、麺を絡めてスープと馴染ます。
あぁ、やっぱりだ、期待通りの円やか旨し。
こちらのラー油がとても良くて、再び追加。
麻婆麺はないけれど、十分満足完食です。

旨かったです。
さすがは「創業」の冠が付くメニュー。
大阪王将でラーメンメニューは初めてでしたが、これは通ってみたくなる。
次回はしっかり事前に調べてから行こう。

ごちそうさまでした！