久しぶりに燕屋商店さんに伺いました。
今日も蒸し暑いので昆布水つけ麺みたいなサッパリした物を食べたくなります。😅
券売機を見ると…冷やしの昆布水？味噌味？とボタンがあったのでポチリ。良く見なかったので、表題は合っているか分かりません。失念。

それ程経たずに着丼です。
麺は自家製の全粒粉入りの細ストレート麺。
初めに付属の塩と山葵で頂きました。
しなやかさがあり、適度なコシもあります。昆布水が良く絡みます。

つけ汁は大葉と胡瓜と胡麻の冷やし味噌で我が家で良く食べている冷や汁的な物。勿論、お店の方が旨いが。
昆布水が絡んた麺をつけて啜るとサッパリと旨い。😄
個人的に茗荷が入ると好みかな。

トッピングは麺の上に低温調理チャーシュー、味玉、海苔、昆布の佃煮、長芋の酢漬け。味変アイテムでライム。
特に長芋の酢漬けが個人的に良く合い、食感とサッパリさがあり旨かったです。

ポットに昆布出汁が入っていますが、熱々なので折角の冷たれに合わないと思いました。
麺側の昆布水も余り残らないので、冷たい粘りの無い昆布出汁が欲しいところ。

お店の雰囲気も良いし旨いし、また行きたいが、なかなか足が向かない。😅
中華そばも旨そうなので近いうちに食べに行こうかな。
ご馳走様でした❗