風来軒グループ家系

宮崎家系巡りでこちらに。
10時40分入店で先客8名後客4名。
掲題とライス小（100円）を購入して着席。
好みは茹で加減のみを聞かれて普通でお願い。
推しは豚魚つけ麺との二枚看板、ラーメンは他に、醤油、豚骨、塩、味噌とフルラインナップ。

鶏油の甘味、まったり感。
風来軒系列となればヘビー級を想像も、それとは異なりミドル級のバランスタイプ。
そして思った以上に醤油が立つ。
しかしそこは九州らしい甘口醤油、結局のところ親しみやすい。
因みに、九州産豚骨と「みやざき地頭鶏」ガラを使用との案内で、さすがは地元の良い素材を使っているなぁ〜って感じ。
自家製ストレート中太平麺は、グニモッチリとした好食感。
若干硬めの仕上がりで、歯切れの良さも印象的。
家系らしい形状だが、敢えてだろうな、短尺ではないところにこだわりを感じる。
具材は、海苔、ほうれん草、ネギと万全。
ただ、惜しむらくはチャーシューの獣感。
ガッシリした噛み応えに臭いを纏う… ちょっとキツめ。
さて、中盤過ぎてオススメの辛味（練り青唐辛子）とおろしニンニクを一掬いずつ投入。
これがピッタリ、良い味変。
ライスには壺漬けを頂戴し、やらずにはいられない海苔ロール。
風来軒流家系をしっかり味わい、朝から満腹完食です。

旨かったです。
店名からして「ガツン‼︎」とくるものだろうと、意気込みすぎたのかもしれません。
それでもクオリティはさすがの一言。
勝手に誰しも家系目的なんだと思いきや、オーダーはバラバラ。
何喰っても旨いんだろうな。

ごちそうさまでした！