てゆか2021/4月の『この場所への初訪時』ゎ『背脂屋』とゆ屋号だったが2021/9月に『ホシジロ』とG系の店名&コンセプトの変更をしたばかりなのに、今年7月に早くも店名&コンセプトを完全にリニューアルしてシマッタ落ち着きの無いお店に気になったので来てみマシタ...(笑)

とゆコトで平日の12時半頃店着で先後ゼロの常時貸し切り状態...んでクソ狭い店内ゎ背脂屋時代から全く変わって無い...(^_^; そして店内厨房にゎホシジロの時と同じ店長サソ(？)のワンオペ...取り敢えず券売機に向かうと故障ちぅらしく現金での注文でお願いしますとのコトなので上記セットを口頭で注文してお支払い...

んでまずゎ5分弱で鉄鍋でしっかり炒められた半チャーハンが到着♪...何気にトップにトロトロ食感の刻みヲ肉が少量のっているが具のメインゎほぼ玉子...塩味ゎ控えめのパラパラ系でボリューム的にゎまぁまぁか...個人的にゎもぅ少し刻みヲ肉を多めに欲しかったかなぁ...なんて考えてたらすぐにラーの到着♪

てゆか軽く背脂が浮いたスープゎ店内で炊いてない化調が効いたあっさり系...ややカエシの味が濃いめだがまぁまぁ悪くないかな♪ んで合わさる細麺ゎしっかりと茹できった柔らかシルキー食感でd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ 因みに麺量ゎ茹で前180㌘程度でマズマズ...ややノビが早いからサクッ♪と食べなきゃだわね...(^_^;

んでトッピのヲ肉ゎ一口大の薄手で柔らかいモノが10枚位か...やや脂身頼りな感じでゎあるがまぁまぁの感じ...柔らかいメンマに刻みネギもマズマズ...個人的にこのチャーシューメンになら別注で『ネギ(￥100)』が欲しかったかなぁ...ただ単なる刻みでゎなく『白髪』で...(^_^;