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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ副都心線新宿三丁目駅の北東、「伍名館」の２階にある。・店の外観：赤い看板・メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外に５人ほど。・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：担々麺（９９０円）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着・具 ：挽肉炒め、茹で青菜。麺の下に、刻みザーサイ、刻みネギ・麺 ：細、断面は正方形、白っぽい色、縮れ、プリプリシコシコした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、ゴマナッツテイストの担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。辛味と酸味は抑え気味でおとなしい味。・その他 ：堪能した。
ひぐま
Max
・店の場所：東京メトロ副都心線新宿三丁目駅の北東、「伍名館」の２階にある。
・店の外観：赤い看板・メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約３０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外に５人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、補助の女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：担々麺（９９０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着
・具 ：挽肉炒め、茹で青菜。麺の下に、刻みザーサイ、刻みネギ
・麺 ：細、断面は正方形、白っぽい色、縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、ゴマナッツテイストの担々麺味。出汁のベースはよくわからなかった。辛味と酸味は抑え気味でおとなしい味。
・その他 ：
堪能した。