kamepi-
ひでまる
ヌマニア
ばんじょーkamepi-さんの他のレビュー
86点
82点
83点
82点
83点
コメント
おはようございます
紅しょうがが映えますね
J系のスープに合うんですよね！
思ったよりもさっぱりな1杯だったようですが
濃厚好きには油増しで解決ですかね
キング | 2022年10月17日 07:12紅生姜が面白いですね。
いま、麺量200gの二郎系レビューを上げたところで、麺量設定に疑問を書いたところでした。
カメさんが、200g上げてて（笑）
RAMENOID | 2022年10月17日 07:17どもです。
初老の店主が乳化したスープって
合いませんもんね(笑)
ジロリアンじゃないので、こんな
店がなら食べたいです👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月17日 07:39おはようございます^^
昨年オープンで店主さんが初老という事は
以前、他のお店でやっていたんでしょうね。
紅生姜が入るとスッキリするでしょうね(*^-^*)
mocopapa | 2022年10月17日 07:46紅ショウガが面白そうです。
その効果もあるのでしょうか？
見た目では想像つきませんが、意外とさっぱりしてるんですね。
YMK | 2022年10月17日 08:42おはようございます😃
ガッツリモードでしたか。
日本代表みたいな店名ですが、ラーメン自体は
まだ追いついてない感じでしょうか。
としくん | 2022年10月17日 09:06ナイスマウンテン！
コメントは以上です😅
NORTH | 2022年10月17日 09:19↑ノースさんのコメ(苦笑）
紅生姜がマッチするとは意外です。
おゆ | 2022年10月17日 10:59こんにちは。
無料トッピングのベニショウガがたっぷりなのがナイスです。
スープへのしみ出しも良さげですね。
glucose | 2022年10月17日 12:42こんばんは！
コールにベニショウガがあるのは、珍しいですねェ～
汁無しチーズカレーにも、かなりそそられマス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年10月17日 19:17こんばんは。
ちょっとさっぱりし過ぎている感じですかね？仙台にはいくつか行きたい二郎系あるんですが、つい毎回仙台二郎に行ってしまい攻めれてません（笑）
poti | 2022年10月18日 00:03こんにちわ～！
この系統だと豚感が強い濃いめが好みですが紅生姜は好きなのでトッピングは嬉しいですね～♪
でも、この量には刻みニンニク多くないですか～？（笑）
バスの運転手 | 2022年10月18日 10:23こんにちは
おっと珍しい感じですね。
自分も先日、がっつりな一杯を頂きました。
でも、スープは全然二郎系っぽくなかったです
ももも | 2022年10月18日 23:04
昨年4月オープンのJ系店を訪問。店は表通りから路地を入った一軒家。店内は年季が入っていて厨房に対面したL型カウンター9席と壁向きのカウンター4席。製麺室が店の奥に見える。
初老店主さんが1人で切盛している。
メニューはラーメン、汁無し、味噌ラーメン、汁無しチーズカレー、つけ麺。初訪なのでラーメンの食券を購入する。麺量はデフォ350ｇで少なめが220ｇ。200ｇ300ｇ350ｇも選べるとのことで食券を渡す際に200ｇでお願いした。
無料トッピングはヤサイちょいマシ、ニンニク、ベニショウガ、アブラチョイマシ、カラメ。
店主さんから無料トッピングはどうしますかと声がかかりニンニク、ベニショウガをコール。なかなかの野菜の山の一杯が配膳される。
スープはコクがある円やかな醤油で豚の旨みもまずまずだがJ系にしてはサッパリとした印象。濃厚好きな人はアブラマシはマストだろう。ベニショウガの汁がスープに流れ出すとジャンクになりグッと良くなる。
麺は自家製の茶色い平打ち麺。ゴワゴワしてパツンと歯切れが良く噛むとモッチリ感もある。
具は野菜、豚、ニンニク、ベニショウガ」。ヤサイはモヤシ9割、キャベツ1割。シャキシャキの茹で加減が良好。豚は厚さ15mm位の小さめ1枚と20㎜位の特大サイズ1枚。小さい方は柔らかく旨かったが特大の方は筋ぽく固くてもう一歩。噛むのに往生した。豚と麺は料理写真にup。
量が多いのでゆっくりと完食。サッパリ食べられるJ系ラーメン、ご馳走さまでした。