Item: えび豚骨拉麺 春樹 大山店
Rating: 80
Author: スペンサー

80点

スープ→えびの香り豊かな甘めの味噌。豚骨らしさも相まって旨い。見た目よりもさっぱりした味わい。スープの温度も熱々。

麺→細麺ストレート。最初見たときは「味噌は中太以上だろー」と思ったが、このスープなら細麺ストレートで正解。硬さもちょうどよい。

具→特筆なし。チャーシューは赤身部分で歯ごたえある。全部普通。

いわくつきのテナントだったが、この店が入ってきて良かったのではないか。