博多麺屋台た組

クソほど呑み歩いたニシタチのド深夜…
見覚えのある看板に吸い込まれる。
午前3時40分入店で先客2名後客2名。
掲題購入して着席、こんな時間でもカタでお願い。

深酒してても分かるものだ。
心地良い舌触り、適度にある骨な感じ。
マイルドさと豚骨らしさを兼ね備える。
油の浮き方といい、当たり前か、博多のそれ。
本当にヨカ豚骨で堪らん。
若干平打ちの低加水ストレート細麺は、歯切れの良さがとにかく目立つ。
クニを超えてグニ、そこからシコシコ。
全くダレることはなく、伸びる気配すらない優れもの。
この麺に関しては、完全カタ派。
ハラリ解けるやわらかチャーシュー。
他、キクラゲ、ネギと万全。
さすがにね、替玉は自粛。
よって中盤過ぎに辛子高菜を適量投入。
問答無用に合うもので、満足きっちり完食、だったよう。
と、全て辿った記憶です。

旨かった筈です。
朝、起きての胃もたれ。
あれっ！？
画像フォルダを確認して甦る記憶、確かに旨かったなと。
ふと、博多麺屋台 た組は、豚骨・鶏ガラだったような。
調べてみるとやっぱりそうか、そして、こちらもそのよう。
食ってる時は全く分からず、豚骨、豚骨、豚骨とばかり…
えぇ、酒に呑まれてましたw
元々宮崎店の位置付けだったらしいですが、本家が閉店した今、ありがたい存在だ。

ごちそうさまでした！