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「ふぐ塩らぁめん (ふぐのコースの一品として提供、価格設定なし」@玄品 上野の写真ふぐのコース料理醍醐@7,300円の一品としての飯田商店プロデュースのふぐ塩らぁめんをいただきました。画像は2人前。情報によれば、11月末で提供終了予定とのことでしたが、12月に入ってもちゃんと予約でき食べられました。
麺は、飯田商店の自家製麺とのこと、美味しいです。量は少なめ。
スープは、てっちり(ふぐの鍋)をいただいた残りに飯田商店特製のスープを足したものだそうで、美味しいです。
具は、特段なし。
素晴らしく美味しい一杯でした。

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