Item: らーめん玉 田町店
Rating: 80
Author: kait

80点

kait

１２月２４日１３：１５訪問。先客８名。
田町駅芝浦口近くのビルの１Ｆにあります。
入って左手に券売機。濃厚魚介中華そば８７０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な節の効いた魚介味。少しザラッと感。
麺は、中太平打ちゴワゴワ麺。モチッとした食感。スープが良く絡みます。
具は、柔らかいチャーシュー・メンマ・海苔・葱に削り鰹節。
店に左手、券売機の奥に鰹節削り機があり、ここで削っているんだそう。
風味が良いです。スープに浸るとまた味も良いです。
つけ麺も良さそうですね。
ご馳走さまでした。