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久しぶりの三ツ矢堂製麺、かなり昔のフジヤマ製麺の頃が懐かしい。 柚子は麺に直接かけるようになりました。 つけ汁が安定しないので、割りスープの加減が必要でした。 味は麺も特質することない平均的です。 調理場が丸見えなので、ダルな感じはマイナスでした。