なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
豚骨しょうゆラーメン[ラーメン/豚骨]
豚野郎（宮城県気仙沼市）上杉鷹山

「豚骨しょうゆラーメン」@豚野郎の写真1月27日新店の情報を聞きつけ初来店。
ラーメンメニューは「豚骨しょうゆラーメン」のみ
トッピングもライスも無いストロングスタイル。
豚骨しょうゆと謳っていますが実質豚骨ラーメンかな？！
スープは豚骨の旨味が濃厚に効いており、それでいて濃すぎない適度な粘度なので
豚骨慣れしてない気仙沼の人達も受け入れ易そう
マー油も多めでローストしたニンニクの香りが堪らない！
味変に辛子高菜と紅ショウガが付いてくるので、最後まで飽きずに楽しめます。
麺は豚骨ラーメンらしい低加水のポキポキ麺
「バリカタ」で注文したけど、一般的な「カタ」の硬さかな
肉は薄めのローストポークが２枚、しっとりとしていて麺の食感との対比が良い感じ！
総じて完成度の高い豚骨ラーメンでした。
再訪確定です！

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

豚野郎の他のレビュー

他のレビューがありません。

上杉鷹山さんの他のレビュー

他のレビューがありません。

コメント

まだコメントがありません。