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基本的に味噌は塩気が強いのでバターをトッピりましたがやはりしょっぱい。麺はデフォでは柔いでした。炙りチャーシューは柔らかですが肉の臭みが少し残ってましたが炙りがカバーしてます。水が進みましたが美味しくいただきました。