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「冷味卵麺 + 大盛 + 背脂」@蒙古タンメン 中本 錦糸町店の写真2月18日・19日限定の 冷味卵麺 を注文。

どの店舗でも冷味卵麺を食べれる機会が無かったため、初実食。

また背油による味変もマイブームのため追加でオーダー。

スープはいつもの味噌卵麺より、味は濃くない気がする。
冷味の餡の塩味が混ざった時に丁度よくなるようになっているのかもしれない。

また冷味餡の絡んだモヤシも美味しい。

ある程度食べ進め、背油投入で更にどんどん食べて完食。

いつもの味噌卵麺と違った味わいがまた良い。

個人としては北極の味も良いが、味噌卵麺の味の方がより好きなのでかなり好みな一品。

錦糸町の調理レベルはやはり高い。


ご馳走様。

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