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74点
中華そば[ラーメン/醤油]
春木屋 吉祥寺店（東京都武蔵野市）狛江市

荻窪ラーメンの老舗の春木屋
はじめての人は、恐ろしい値段設定に驚愕するだろう
スープの方は香ばしい魚ダシが薫る
近年ではダブルスープが増えてきたりで伝統的なラーメンの姿は
イマイチ歓迎されていない気もする。

スープを覆う油膜、少し粉っぽさを残した麺
油っぽい、粉っぽいなどの評価をよく見るが
どこの店にも共通する荻窪ラーメンの本来の姿がこれだ

最後の一滴まで飲み干したく素晴らしいラーメンです

長い年月を積み重ねた味、老舗の貫禄にもはや言葉は無い
私情的には満点をつけてもいいが、値段も考慮しての採点なのでこれで

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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