ファミリーレストランみのりさんで二郎系ラーメンをやっていると聞いて気になっておりました。今のところ土日に1日10食で提供される事が多いようです。
そんな訳で注文の一杯は写真の通り。予想以上に二郎してます。背脂の量が選べるという事で多めになっています。
自家製という麺を下から引っ張り出して啜ります。ワシワシ太麺ですが茹で具合が少し柔らかめで非常に食べ易いです。
野菜はもやしにキャベツカイワレと盛りだくさんで。麺と一緒に食べたりスープをかけたりと楽しみます。適度な茹で加減で食感がしっかり残り良い塩梅。
そのスープは非乳化醤油スープ。二郎系スープの特徴ははっきりとありつつもジャンクになりすぎ飲みやすい二郎初心者にも優しいスープです。
味玉は濃い目の味付けで黄身はトロットロ、絶妙ですね。
特筆すべきはチャーシュー、いやこれは立派なブタです。バラロールで大きいのが2枚。口の中でとろける柔らかさで味がしっかりしていて旨い。これはブタましが欲しいですよ。
背脂もしっかり増されていてスープと一緒に残らず掬いあげました。ニンニクは別皿提供なのでお好みで入れられる仕様です。私は途中から投入しましたが合わない訳がありません。
想像以上に見事な仕上がりでした、これ系好きな方は絶対食べるべきですし、あまり食べた事がない方の入門編にも良いかと。
大盛りにも対応してくれるようです。また行こう。