カープ
創業昭和３９年の味噌ラーメンの代名詞の関西１号店。５月３日は所用で家族を含め８人で「はるか」に乗り京都へ。駅ビルで昼飯を済ませようと１３時頃に到着するが行列で３０分後に入店。店内は木のテーブル、鏡張りで「すみれ」の本店の写真やスミレビールのポスターが飾ってました。香ばしい匂いが食欲をそそる。豚骨ベースの濃厚味噌スープ（ドロ系ではない）は油たっぷりで舌に残る。口の中で味噌の香ばしさが広がり良かったが途中から味噌辛くなり厳しくなりました。麺は透明感のあるプニプニ中太縮れで固め。具はチャーシュー細断ぶつ切り、味の滲みたフニャモヤシ、挽肉、柔らかメンマ、葱。９００円は高いし、ごく普通のチャーハンも７００円は残念。何時間も味噌の香りが体に滲みてました。忙しいのに店員さんの対応は良かった。
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コメント
こんばんは。
すみれですか～
確かに一口目のインパクトはすごいですが、食べ続けるとなると味噌の味が強いですよね。
その弱点を克服するため博多店にはスープ割りのシステムがあるんですよ。
食べてる途中に店員さんにスープ割りを注文すると、お茶碗に入ったスープを持ってきてくれます。
このシステム・・・京都にはないんですかね？
ぎちゃま（기차마） | 2009年5月4日 01:59ぎちゃまさん、おはようございます。
コメント有難うございます。
スープ割りは良いですね。京都にはこのシステムはないと思います。
張り紙にも書いてませんでしたし、店員さんも何にも言わなかったです。
長い行列だったので期待し過ぎました。
カープ | 2009年5月4日 07:09カープさん、こんにちは！
『すみれ』・『純連』って、大好きです。
ラード感と味噌に負けない弾力のある玉子麺が「札幌ラーメンっ！」という感じで。
火傷はしていませんか？ >_
大抵のラーメン屋さんが、￥８００くらいでした。
「スープ割り」のシステムって、有り難いですねぇ・・・
こま | 2009年5月4日 08:53こまさん、おはようございます。
私にとっては「純連」の方がまろやかな感じで「すみれ」はカドのある男らしいスープでした。
スープ割りはやってみたいですね。とても美味しそうな感じですね。
本店も900円なんでしょうか？ラーメンの感覚が変わってきました。
カープ | 2009年5月5日 08:25
