初訪問

前回、鶴ヶ島の別のお店に来た時に見つけて気になってました。
訪問した時は、レギュラーメニュー以外に6種も限定メニューが、、、限定のレヴューが多い理由がわかりました。
レギュラーの塩、限定の貝出汁も気になりつつ、表題メニューを注文しました。

スープの優しい煮干感。
プカプカ浮いた背脂は少なめですが、甘みがあって良いです♪

麺は多加水麺で硬めの加減。スープと絡みます。
終盤のピロピロ感は良かったですが、最初のボソッとした感じは好みが別れるところかも？

チャーシューは4枚。それぞれ部位が異なり何とも贅沢。
個人的には上から2番目の肩ロースっぽいのが特に美味しかった♪
味付けは塩気が強いですが、スープの塩気は控えめな感じのためトータルで見るみると丁度良いです。
メンマは見慣れないヴィジュアル。穂先と細かくカットされたのもが二種あり、一手間かかっています味付けが甘塩っぱくて不思議な味わいです♪
近くに大学があり学生が多いためなのか？麺の量が思いほか多めで終盤はかなりきつかったですが何とか完食。

イロイロメニューがあるのでまた機会をみて訪問しようと思います。