私もこの味はハンドラ以外では味わったことがありません。
個人的にはこういったドギツイラーメンが宇都宮で食べられるようになったことは大歓迎です！
宇都宮でどうなるか興味がありますねぇ。

太田の頃の味よりもちょっとライトですが
寸胴が馴染むまではもうちょっとかかるのかもしれませんね。

スーパーくいしん坊 | 2009年5月7日 21:13

こんばんは

早速行かれましたか！流石です！！
でも臭旨なので、賛否両論だと思います。(大分臭みがなくなりマイルドになったのですが･･･)
北関東だと栃木/茨城はマイルドな豚骨ばかりなので、受け入れられるか
ちょっと(大分ですかねｗ)心配です･･･
天下一品の初期の様に市民権を得るには時間がかかると思います。

こてつ☆ | 2009年5月7日 21:55

>スーパーくいしん坊さん、こてつ☆さん
いつもコメントありがとうございます

個性的な店が増えるのはうれしいですよね。
寸胴がなじむという表現は味わい深いですね。
それはともかく流石だなんて恐れ多い。暇なだけですｗ

私は臭いは気になりませんでしたよ。個性的なものは好意的に評価したいなぁ、と思う方なので頑張って欲しいんですが、あれでもまだライト・マイルドってのは笑えます。

豚骨に限らず、栃木はやさしい味が旨いという珍しい土地だと思ってます。
他所は、例えるなら、やさしい醤油＝昔ながらの醤油＝後楽園・・・変換しなおすのもめんどい・・・食えなかないけど）。
家系・天一も商売になってるんだからそのうちここもいい塩梅になるでしょう。
気になるのは店の立地。続かないテナントのような気が・・・
ぢつは栃木本拠にしてまだ4年にもなっていない者の戯言でございます。

しかし、マーケットをつまみ食いしていくのがこの店のやり方なのでしょうか？
伊勢崎→大田→宇都宮。飽きられる前に移る、って風に見えて、ヒモみたい。
何かと、興味深い在り方に思えてなりません。

は | 2009年5月8日 00:30