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「濃縮鮟肝煮干そば」@中華そば 先崎の写真alone

月一の水戸で久しぶりに再訪問。
開店10分前くらいに着いて先着10人ちょっと。
自分の一つ前の人に代表待ちされたが文句を言わず待機。

1時間くらい並んでやっと店内へ。
食券制で上記メニューを購入。値段は930円。
カウンター席に座って約5分で着丼。

スープは煮干しや鮟肝を感じる泡系濃厚スープ。
ビターな味わい。

麺は低加水の中細ストレート。
麺量は150くらい。

具はチャーシュー、紫玉ねぎ、レモン、海苔、ハーブ。

レアチャーシューは柔らかい。

途中レモンを絞るとサッパリ食べれて良い。

レベルの高い一杯だった。
前回食べた鶏白湯も美味かったのでこの店はまた行きたい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ここは色々やりますよね。
どれもハイレベル、分かります。

RAMENOID | 2023年4月3日 05:51

おはようございます😃

移転後は一度しか行けてませんが、
同じメニューを楽しみました。
良いお店ですね。

としくん | 2023年4月3日 07:43

どもです。
移転後は未訪問、曜日が合わないのよね😅
ここの限定は何食ってもめちゃ美味だよね👍

こんにちは。

自分は諸般の事情で暫く訪問できていませんが良い店ですよね。
移転前の開店当初は店主さんとゆっくり話できたのですが今や行列店なので。

glucose | 2023年4月3日 08:43

おはようございます♪泡系の濃厚煮干しですか。美味しそうです^ ^ 高得点で、気になります^ ^

xxxx | 2023年4月3日 09:49

こんにちは☆

泡系の煮干しって珍しいような。
そこに鮟肝ですか。
旨みが濃厚そうですが痛風持ちにはちよっと手が出せないメニューかも(笑)

ノブ(卒業) | 2023年4月3日 11:43

こんにちわ。
高得点ですねW
美味しそうです。
(^q^)
代表待ちは止めて欲しいですね
ヽ(`Д´)ノプンプン

麺スタ | 2023年4月3日 12:42

どもです!
先客10人+代表待ちで1時間は結構待ちましたね。
1時間で10人の単価でいくらくらい儲かるのだろうか…

魚介泡白湯
しかもあん肝という素材…
なかなかチャレンジメニューですね。

さぴお | 2023年4月3日 13:04

やっぱりレベルが高そうですね。
隣の県でも水戸はかなり遠いです。
この方面でまとめて遠征するかなぁ……

がく(休養中) | 2023年4月3日 15:11

こんばんは

アノ鮟鱇の煮干(?)かと思ったら、煮干しと鮟鱇の二つなんですね。
鮟鱇ってまだ口にしたことが無いです、どんな味がするんだろう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年4月3日 21:01

ども✋

鮟肝煮干しの泡系とはちょ〜美味しそうだね🤓
先崎さんは自分も好きなお店です!

しかし代表待ちはダメだよね🙅‍♂️

シノさん | 2023年4月3日 23:42

おはようございます!
かなり濃厚そうな一杯ですね☺️

川崎のタッツー | 2023年4月4日 06:09

こんにちは

こちらは移転後にまだ行けておりません、
何年もたってしまいましたが、
水戸方面狙ってみます。

ももも | 2023年4月4日 23:30