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92点
らぁ麺（900円）[ラーメン/醤油]
らぁ麺と点心 グラフミ（愛知県一宮市）maroto

「らぁ麺（900円）」@らぁ麺と点心 グラフミの写真2023/4/14朝ラー
移転後初　入ってすぐ左手のセルフ自動レジにて液晶タッチオーダー　発券なしで席へ着く　連食予定でらぁ麺単品を選択　点心類や無料のごはんも泣く泣く我慢
　
8:00から朝ラー可能　先客一名去ったあと後客一名　少し落ち着いたのか
新築建屋の中に新調キッチン　右奥にはスープを炊く部屋　反対側には製麺室　テーブル席もあり　キッチン奥にもキッチン　点心を作っていた
　
鶏油の風味に醤油ダレがキリッとしているがコクもあり強すぎずええ感じ　動物メインのスープに自家製中細平がよく絡みこれは旨い
水鶏の進化系といった印象　つるつる麺肌でコシもあり非常に美味しい麺だ　肉はレアな肩ロースにタケノコ、レンコン　ミツバと紅たでがのる
また来て点心類も是非食べてみたい

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