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「特製ラーメン」@覆めん 花木の写真2023/4/20 12:45頃 初訪問

カウンター6席ほど、食券制
到着時は6席すべて埋まっており、並んでいたが、ものの2-3分で入店
食券をわたし、雲呑の種類を聞かれ、肉と生姜を選択
おおよそ5分程度で着丼

醤油ベース、魚介系スープ、特にカツオが強い印象
麺は中太麺、しっかりコシがある
雲呑は餡がしっかり入っており、食べ応え抜群
味も、香りもよし!

チャーシューは3枚のうち、1枚は燻製されており、楽しめました

全体的に飲んだ日、もしくは翌日に食べたくなるような優しさ
一方で、ザ・中華そばとは一線を画す、魚介系のガツンとさ
サッパリの中に奥深い香りで非常に美味しかったです

また、来たいと思います。

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