都城人気豚骨

地元の方に聞いた評判の人気店。
11時35分入店で先客12名後客続々。
まず掲題、そしておにぎり1個（90円）を購入して着席。

スッキリライト。
豚骨の持つ自然な甘味に油が効く。
クセなくシンプルにウマいスープ、宮崎らしいや。
序盤はタレが穏やかで円やかだから、グイグイいける、どんどん進む。
ニュルムチモッチリなストレート中太麺。
なんて好い啜り心地、そして喰らってる感、抜群だ。
茹で加減は若干やわめ、それくらいがこの麺にはベターだろうし、やわオーダーされる方も散見された。
因みに看板にある通り自家製麺、スタンダードな宮崎豚骨で全粒粉入りは初めてかもしれないな。
具材はトロリミッシリバラチャーシュー。
他、キクラゲ、もやし、ネギと、このお値段で十分すぎる。
ふと、あれ！？ スープが変化。
知らぬ間に塩味が前に出て、気付けばパシッとキマッた後。
食べ終わりに向かうにつれて優しさから強さへ移行。
そこに素朴な胡麻塩おにぎり、合わない理由を探す方が難しい。
そりゃまた来たくなる訳だ、たいへん満足完飲完食。

旨かったです。
人気なことがすぐに分かる。
地元では周知の事実なのだろうが、これまた名店発見。
宮崎・都城恐るべしだ。

ごちそうさまでした！