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「極みチャーシューメン」@家系 武の極みの写真泣きました。美味すぎる。

大井町武蔵家のリニューアルに泣いて(別の意味で)、
濃厚豚骨されど食べやすい家系を探していました
ふと、ネットの情報で大井町武蔵家出身の店主が開いている店があるとの記載を発見。急行しました。

店内は狭いものの、釣り合わないサイズの巨大寸胴をみて、高まって待つ事数分...
スープ美味い!!!!ここにありました。大井町武蔵家の魂の一杯が根付いています

麺は、細めかつ硬め茹で。

醤油は強過ぎず、されど薄くは無い。ジャスト。
油はマシにしましたがこれもちょうどよかった

麺だけは次回柔めコールします

チャーシュー、美味かったです


通い決定。殿堂入りです。

何より店主の温かみのある接客、声掛けが気持ち良い🙆

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