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佐野らーめん予備校出身のこちらへ。昼時を少し外した時間帯だったが、店内満席の待ち客が５名。ウェイティングシートに名前を書き待つシステムのようだ。暫くすると名前が呼ばれ店内へ、カウンター席にご案内いただいた。「ピリカラごぼうらーめん」が売りのようだが華麗にヌルーし標記をチョイス。スープは動物系に乾物魚介などが主軸と思われ、出汁感は穏やかながらも旨味がじんわり。薄口醤油が使われているのか透明度が高く、塩味は程好くバランスは上々。自家製と思しき麺はちぢれを伴った平打ち麺。やや不揃いだが全体的に細目な印象で、小麦の風味も適度に香りもちもち食感で旨し。チャーシューはバラ肉だろうか。大き目な方はややパサな食感で、もう一方はキシキシと肉感強め。その他の具材はマンメに薬味ネギとかなりシンプル。ビリカラごぼうが加わればまた印象は違うと思うが、今後も頼む気はさらさらないのだ。元くるまやラーメン佐野店だった箱なので、家族連れにはオヌヌメしておこう。ご馳走さま。
コテハリアン
ソニ爺
昼時を少し外した時間帯だったが、店内満席の待ち客が５名。
ウェイティングシートに名前を書き待つシステムのようだ。
暫くすると名前が呼ばれ店内へ、カウンター席にご案内いただいた。
「ピリカラごぼうらーめん」が売りのようだが華麗にヌルーし標記をチョイス。
スープは動物系に乾物魚介などが主軸と思われ、出汁感は穏やかながらも旨味がじんわり。
薄口醤油が使われているのか透明度が高く、塩味は程好くバランスは上々。
自家製と思しき麺はちぢれを伴った平打ち麺。
やや不揃いだが全体的に細目な印象で、小麦の風味も適度に香りもちもち食感で旨し。
チャーシューはバラ肉だろうか。
大き目な方はややパサな食感で、もう一方はキシキシと肉感強め。
その他の具材はマンメに薬味ネギとかなりシンプル。
ビリカラごぼうが加わればまた印象は違うと思うが、今後も頼む気はさらさらないのだ。
元くるまやラーメン佐野店だった箱なので、家族連れにはオヌヌメしておこう。
ご馳走さま。