気になるお店へ初訪問🚙

そのお店は月・火の10:30〜13:00までの営業とかなりハードルの高いお店です😲

そしてメニューはラーメンとラーチャンのみです！
ラーチャン とはラーメンとチャーハンのセットで新潟にはラーチャン のお店が何店舗もある隠れ名物的な存在です。

そしてそのラーチャン 発祥の店とも言われている味みつさん。
他にも発祥と言われているお店もあるのでどっちなのかな…
ミシュランガイド新潟2020でミシュランプレートを獲得しています✨

お店へ入るとテレビやラジオは無くBGMは店主さんのチャーハンを中華鍋で作るガチャコンガチャコンと小気味のいい音とラーメンをすする音がBGM♪

注文するとお会計のシステム💰

ラーメンはシンプル🍜
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。

熱々のスープは黄金の輝きのような透き通るスープ✨
煮干しが効いたあっさり醤油🐟

麺は極細麺🍜
これぞ新潟5大ラーメンの1つ新潟あっさり醤油って感じですね！

チャーシューは箸で持ち上げただけで解れる柔らかさ🐽

チャーハンの具はチャーシュー、卵とこちらもシンプル。
チャーハンを食べそしてスープを飲み麺をすする♪
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このラーメンはこのチャーハンを食べるためにあるかのような絶妙な組み合わせになっています🎶

シンプルイズベスト🥳
ご馳走様でした。

動画はこちら↓
https://youtu.be/orZPHS9nquk