自家製麺めん処

うどん、そば、ちゃんぽん、丼もの、チャーハンまで揃う。
12時55分入店で先客1名後客なし。
気持ちは評判のちゃんぽんだが、ちゃんぽんだけで4種類。
その中からスタンダードに掲題で。

ゆらゆら揺れる鰹節のいい香り。
あぁ、優しい。
噂で聞いた通りの甘いスープ。
ベースはうどんと共通なのか、和出汁な感じがたまらない。
そして味付けは醤油だけなのか…も。
塩味は必要最低限、物足りなくないギリのライン、そして胡椒は全く感じない。
勿論具材からの旨味と炒めの油、これによって厚みを補完。
ほっこりだ。
そして麺は、ストレート角麺・中サイズ。
ちゃんぽんにしては随分細身、ツルリプリリとハリがあり、何より弾力に富む。
これが自家製麺というから素晴らしい。
具材にもオリジナル感を魅せる。
その最たるものはちょこんと載ったチャーシュー。
鰹節に胡麻も意外と言えば意外だろう。
他、キャベツ、細もやし、玉葱、人参、キクラゲ、豚肉、蒲鉾、さつま揚げ、定番どころもしっかり＆たっぷり。
これは冗談でなく毎日イケる、たいへんおいしく完食です。

おいしかったです。
味もお値段も優しくて、リピート客が多い訳だ。
因みに、チャーハンセットが人気なのだそう。
そして、佇まいはうどん屋然。
ちゃんぽんだけでなく、うどんもそばも自家製麺とは…
全種制覇は間違いない。

ごちそうさまでした！