平田の哲二郎さんに伺いました。
Ｒ５０沿いにあるのでアクセスは良いです。
店主さんは物腰の柔らかいし、女性店員さんは明るくハッキリとした接客でとても好感がもてます。😊
が、ちょっと私的にはアウェー感が…。😅
周りは常連さんなのですね。
あと、お冷はセルフサービスなのは分かりますが、レンゲもセルフサービスなのは…。面倒です。

ニンニクと背脂は世界を救う。
だそうですが私はダメだったみたい😨
全体的に味がしょっぱい。神ブタとは云うけど私には神ってないです。😅しょっぱいです。
ただ、白飯のオカズとしては最高でしょうね。

麺はゴワゴワの縮れ麺で美味しいです。
ニンニク少なめ、他は普通にしましたがヤサイの盛りが少ない。クタクタな感じは良いのだが、余計にしょっぱいスープを含んでしまってマイナスポイント。

ブタさんかスープの濃さが薄くなればメリハリが出るとは思うけど、しょっぱいだけで単調。
個人的にはう〜ん？という感じですが、店主さんは感じの良い方なので、頑張ってほしいです。
ご馳走様でした。