まだおおお
タネパパ
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コメント
私もセンター大好きです！
ちゃんぽんセンターとは、なんと良い命名。
久留米仕様の豚骨感を味わってみたいです。
カナキン | 2023年6月4日 20:04自ら登録し、自らポストするｗ
豚骨ちゃんぽんと言うと武雄の井手ちゃんぽんを思い出します。キクラゲが入るのが何気に嬉しいですよね。炒める時に塩胡椒を余り使っていないのかな…野菜にもある程度味が入ってないと、スープと煮合わせた時に塩味が全部スープに持って行かれてしまい、味気なくなってしまう気がします。
西新のあっちゃん亭にも、行ってあげて下さい！ ｗ
Dr.KOTO | 2023年6月5日 11:04続いてどうも～！
ちゃんぽんが続きましたね。
大きさは画像では分かりづらいけどかなり多かったんですね？
ちょっと好みと違っていたのは仰る通り大盛りでバランスが崩れたのかも知れませんね？
でも、豆板醤が活躍したみたいで良かったです。
バスの運転手 | 2023年6月5日 16:59カナキンさん、ありがとうございます。
ご賛同ありがとうございます！
ちゃんぽんセンターがあると聞いて、居ても立っても居られず…すぐに行ってしまいましたw
久留米でも広川で下りた方が近い。
めちゃくちゃローカル情報ですいませんw
まだおおお | 2023年6月6日 00:50Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
ある意味自作自演、ではないか…
でも、そんなところが増えてますw
そうなんですよね！
キクラゲってちゃんぽんに入ると嬉しいですもんね〜
やっぱり井手に通ずるのかな〜
おっしゃる通りでちゃんぽんは塩胡椒でパシッとキメて欲しいし、そっちの方が好みです。
あっちゃん亭、承知致しました！！！
まだおおお | 2023年6月6日 00:54バスの運転手さん、ありがとうございます。
突然ちゃんぽんブームが来てしまいまして、そして、すぐに終わっちゃいましたw
そうなんです、随分デカくて…
やはり比較対象がないと難しいですね〜
塩胡椒が弱めだっただけに豆板醤はたいへん助かるアイテムでした！
まだおおお | 2023年6月6日 00:58
存在を知り、店名を聞いて更に惹かれる。
13時35分入店で先客11名後客5名。
たっぷり野菜をいただきたくて掲題選択。
届けられてまず苦笑い。
画像では伝わらないが、丼のデカさと野菜の盛りに怯み…
そして覚悟を決める。
都合よく手前側にスペースあり、レンゲを差し込んで一口。
とろん、豚骨ベースならではの口当たり。
甘さはタレの力もあるのか、それでもやっぱり豚骨パワー。
期待通りの久留米仕様。
さて野菜、大盛＝2倍との案内は全くもって偽りなし。
こんもりとあるキャベツ、人参、もやし、玉葱。
加えてキクラゲ、豚肉、蒲鉾、必要不可欠なモノは揃う。
ただ塩・胡椒の感じは弱く（ほぼなく）、都度々々スープに沈めて食らう、食らう、食らう。
一定量減らしたところで麺に到達。
ちゃんぽんにしてはやや細めなストレート中太角麺。
良くも悪くもニュルもっちりとした食感が印象的だ。
言うほど食べ遅れた訳でもないし、そのせいではなかろうが、表面の粘りがどうにも気になる。
ふと、スープ、麺、具材の一体感はどうなのか。
各々バラバラな気がしてならず、今一つちゃんぽんらしさに欠けるような…
なんとなく変化を欲して豆板醤を、これが予想以上にピタリとハマる。
辛さによって勢い復活、気合いでしっかり完食です。
旨かったです。
久留米らしさのあるちゃんぽん。
もしかすると野菜大盛にすることでバランスが崩れたのかもしれない。
ちゃんぽん及びセンター好きとしては再訪問せねば。
次は並か、味噌ちゃんぽんか。
ごちそうさまでした！