えぞっ子佐賀支店

通りがかりに看板を見つけて一気に気分。
12時00分入店で先客2名後客12名。
塩、醤油もあるけれどやっぱり味噌、そして餃子（380円）も併せてお願い。

落ち着くや、懐かしの味噌。
濃すぎなく、薄くもない、絶妙な濃度、塩加減、古感。
そう、これなんだ、求めた味。
そこにフワリともやしの香り。
これはこれで良いというか、この匂いこそが「えぞっ子」の特長だろう。
本店、宇美店と伺ってきたが、中原店が一番好み。
反面、もやし・ネギは少なめにも思えるけれど、それがこのバランスを生むのならば正解だろう。
そしてやっぱりこれぞな中太縮れ麺。
本当にプリップリ、しっかりめの茹で加減が最高だ。
ゴッチゴチのチャーシューはご愛嬌。
他、玉葱、コーン。
さて餃子、当たり前かもしれないが、手作り感満載。
ネットリした餡は生姜・ニンニクがきっちり効いて、味噌によく合う。
はぁ、改めて落ち着く味、以外の何モノでもなし、サラリおいしく完食です。

旨かったです。
福岡・佐賀に展開する優良チェーン。
今のところここが個人的No.1店舗、でも、まだ5店舗ある。
いつか制覇出来ればいいが、それは随分と先のことかな…
まず近場から1つずつ。

ごちそうさまでした！