らーめん梶原@東京都世田谷区
『特製醬油らーめん¥1250』

京王線｢千歳烏山駅｣から徒歩1分。
2022年9月OPEN。店主は｢中華そばムタヒロ｣出身で、らーめんの丼や一部の陶器の食器は実弟さんが作陶。
特製は別皿に炭焼きチャーシュー·味玉·海苔。肩ロース·バラ·ワンタン(海老·肉)·小松菜など豪華布陣！

【結果】
★★★☆☆(3.5)

【詳細】
スープ→△
　麺　→△
具材 →○
雰囲気→○

【総評】
炭火焼きチャーシューや2種類のワンタン、半熟とろ～りの味玉どれも美味しかったけど、スープやお肉が油っぽいかな～と思いました💦
トレンドの手揉み麺は、小麦の風味良く口で弾けるような食感ですが、麺が凄く短いのですすり心地が…△

それでも、素材や器に至るまで一つ一つ拘りが強い極上の一杯！！
新店でありながらレベルは高いので、細麺の塩ラーメンも食べてみたいですね。

🍥2023年60杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #らーめん梶原 #千歳烏山
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