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「横浜家系」を明言してる店ほど、ナンチャッテの傾向があるように思います。ここもちょい微妙でしたね･･決して不味くは無いですが。麺固めで頼みました。家系では見かけない、二郎を少し細くしたような丸麺ですね。でもコシはあり悪くないかな。チャーシューは柔らかく煮てあり、これも家系にありがちなパサついたものより良いかも。惜しむらくはスープですね。コク不足というか何か物足りず、やけに脂がまとわりつくような後味の悪さだけが残りました。ただ大宮の新店は魚介つけ麺系ばかりで辟易していたので、今後に期待したいと思います。
R39
麺遊草子
食いしん坊
LIE LIE LIE
﨑39
「横浜家系」を明言してる店ほど、ナンチャッテの傾向があるように思います。ここもちょい
微妙でしたね･･決して不味くは無いですが。
麺固めで頼みました。家系では見かけない、二郎を少し細くしたような丸麺ですね。でも
コシはあり悪くないかな。チャーシューは柔らかく煮てあり、これも家系にありがちなパサ
ついたものより良いかも。
惜しむらくはスープですね。コク不足というか何か物足りず、やけに脂がまとわりつくような
後味の悪さだけが残りました。
ただ大宮の新店は魚介つけ麺系ばかりで辟易していたので、今後に期待したいと思います。