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「鶏白湯つけ麺並+青ネギ、味玉(1030円)」@鶏そば 一瑳の写真平日の夜、浦和駅。
いつ行っても並んでいます。この日も18:30頃で外待ち8名ほど。カウンターしかないお店ですが、複数人で来るお客の方が多いので、そこで回転効率が落ちているのでしょうか。

蒸し暑い夜はつけ麺に限る。
とろみのあるつけ汁ですが、重たすぎず軽すぎず。麺と絡めてとても美味しい。
卓上の自家製ラー油と揚げエシャロットをタップリと入れて味変できます。

至福の一時をありがとうございました。

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