あか星分店

都城・博多あか星の分店が宮崎市に。
11時15分入店で先客10名後客10名。
掲題購入、替玉は人員不足から対応していないそうで、おにぎり1個（80円）で代替。
本店のイメージから麺超かた、赤だれ多めでお願いする。

甘みな豚骨。
一切クセなく、ひたすら円やか。
その甘さ、豚骨由来というよりも醤油ダレによる力。
なんだろう、豚骨感が足りず、今ひとつ旨味なく、優しすぎて正直弱い。
だからこそ赤だれが活きる。
ピリッと唐辛子ベース、そして軽くニンニクも。
これは赤だれありきの構成、しかも多め以上が正解だろう。
そしてもう一つ気になること…
どうしたってぬるすぎる、ぬるさは出身店譲りなのか。
自分が熱々好きすぎることもあるだろう、が、やっぱりスープは熱めな方がいい。
気を取り直して啜るストレート細麺。
醸し出す雰囲気からそうだし、麺屋 我ガと関係ありとは聞くけれど、麺はどこか一蘭的。
ネッチリと粘る感じは正にそれ、よって超かたにして正解。
チャーシューはホロホロと、ただ、少々の臭みを伴う。
他、青ネギ。
スープ温と焦る気持ちも手伝って速攻で啜り終わる。
残ったスープとおにぎりで腹を満たし、どこか悶々と完食。

なんとなく消化不良。
あくまで個人的なものですが、どうにも好みに合わず。
そうだ、久しぶりに麺屋 我ガに行ってみよう。

ごちそうさまでした。