姶良人気店

つけ麺が特に評判のこちらに初。
13時30分入店で先客2名後客3名。
ら〜麺、まぜそばもあるけれど、やっぱり気持ちはつけ麺。
好み選択は太麺・冷や・無料大盛で。

どうしたって麺が気になる。
なるほど大盛、と同時に特徴的な形状に自ずと目がいく。
真っ白な平打ち太縮れ麺をまず一啜り、クニムッチリ。
瑞々しい感じの見た目とは相反する力強さ。
独特な歯応え強く、小麦を感じ、麺自体がガッシリ旨い。
強いんだけどつけ麺的なそれとは異なり、噛むほどにどこかうどんが頭をよぎる… でも好いな。
後で知ったことだけど、知人情報によればうどん用製麺機を使用しているのだそう、即ち自家製麺なのか。
感心しながらつけ汁へ。
所謂濃厚豚魚と思いきや、実際はその領域に留まらない。
濃度は十分ありながら、粘性はなくサラリシャバ系。
豚骨と魚介とタレの三角関係、バランスの妙、それぞれが出すぎないけどちゃんと主張、その素晴らしさに目を見張る。
よって加減することなく、ジャブジャブつけて正解だ。
しかも青・白ネギ2種だけでなく、細かく刻まれたもやしが入っているだなんて、この辺も一線を画す要因だろう。
具材は味玉、チャーシュー、メンマ。
中でもメンマが印象的、胡椒がまぶされピリリとハマる。
ああ、良いつけ麺。
スープ割りはあるようだが、これはそのままいってやろうと、変なテンション、気合いが入り、おいしく完飲完食です。

旨かったです。
浮かんだ言葉は質実剛健。
どちらかと言えば凡庸な風貌（失礼）なのに中身は充実、そして個性も感じさせる。
つけ汁の軽さ、もやしは鹿児島らしさか。
地元感あるつけ麺、好いもんだ。

ごちそうさまでした！