ちりとり

都城駅前人気店。
話は聞いていたものの、文字と読みがやっと一致。
13時00分入店で先客8名後客6名。
まずは掲題、そしておむすび（120円）もお願いする。
ちなみに名物は餃子、餃子の店と認識の方も多いそう。

ラードだろう。
焦がしにも似た風味、序盤は特に力強く主張する。
豚骨・鶏ガラと思われるベースはサラリ、けれどしっかり。
そして何より塩気が強く、そこに胡椒がバシッとキマる。
この胡椒が広がることで更に、もう一段階旨くなる。
絶妙すぎる濃い味、これは餃子にビールを欲する訳だ…
車で来たことが恨めしいし、お隣の瓶ビールが羨ましいw
ストレート中太麺はツルプリモッチリ。
やわめなようにも感じるが、全然、それは一啜り目だけの感覚で断然にこれでいい。
脂身とろけ、フワリなチャーシュー。
他、もやし、ネギ。
どうにもこうにも好みがすぎて、大（700円）にするべきだっただろうか。
そんなことを思いながら頬張るおむすび。
なんの変哲もないゴマ塩海苔巻きかと思いきや、具材として削り節が仕込まれているサプライズ。
それもただの鰹節ではなくて、ちゃんとした削り節。
ああ、これは良いお店、夜訪問を心で誓い、おいしくしっかり完食です。

旨かったです。
餃子屋とは思えぬ一杯、よって自分の中ではラーメン屋で確定、ただ、串焼きと焼酎ってパターンもあるんだよなw
そしてラーメンに思ったことは、宮崎的特徴と鹿児島的特徴の掛け合わせ、それは県境にある都城ならではなのか。
味は違えど、思えば丸新 本店でもそんな気が…
ひとまず次回は絶対に歩きで来よう。

ごちそうさまでした！