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80点
煮干しらーめん並（880円）[ラーメン/煮干し]
ヒキュウ 御影店（兵庫県神戸市東灘区）maroto

「煮干しらーめん並（880円）」@ヒキュウ 御影店の写真2023/7 初訪問
某新店舗に行ったら10人以上待っていたのでパス　また行けばいい
未訪問のこちらへ　券売機制　煮干しとチャーシュー丼（350円）をチョイス

先客5名後客3名にて売り切れ早仕舞い　人気だ
つけ麺率高し

清潔な厨房を眺めながら待つ事数分で着丼　優等生的な煮干しらーめん　塩味も程よく癖なく飲みやすいスープ　煮干しといっても鰯メインなのかな？昆布も合わせてあるらしい　どこかで食べたことのある味に似てる
麺は自家製多加水の中麺　ぷりっとした食感
肉は柔らかく炊かれた煮豚に鶏むね　コリっとメンマに半味玉

チャーシュー丼は豚鶏チャーシューのヘタを細かく刻んでバーナーで炙ってのせたもの　香ばしく面白い味わい

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