謎多き老舗

いったい何時オープンで、いったいいつやっているのか…
初めて暖簾を目にして訪問。
11時50分入店で先客なし後客1名。
ひとまず掲題、そして御飯（100円）もお願いする。
ここは大根ではなくて胡瓜の浅漬け、これが嬉しい。

スッキリサッパリ。
あら、これは塩豚骨？？
ライトなベースに強めの塩味と香味油が効果的。
僅かにツンッと鼻にくる、それは油のせいだろう…
それをゴマの風味、ネギの青臭さできっちり制御。
なるほどなと、一旦納得、ここからキャベツともやし沈めて混ぜて、さて一口。
はい、キタキタ、こういうことね。
油臭さは一気に消失、塩味の強さも緩和され、最初からやるべきだったか。
いや、味の変化を感じるのも楽しみだし、大事な要素。
鹿児島古系の醍醐味と言っていいだろう。
ニュルツルモッチリなストレート中麺。
重なる麺箱、扉に貼られたシールからも福山食品製であることは間違いない。
ただ、サイズは一般的な鹿児島のモノより細めかな。
具材は先述のキャベツ、もやし、ネギ、ゴマ他に、ミッシリとしたロースチャーシュー、そしてキクラゲ。
なんとも落ち着く味であり、どこかで食べたことのある味。
はて、何かに似ている…と考えながら、胡瓜の浅漬けで御飯を頬張る、これが好い。
謎は謎のままでいいか、昭和感たっぷりの店内、古の味をしっかり受け止め完食です。

旨かったです。
営業時間が謎のこちら。
それは解けないままにして、やっているタイミングに合えば（行けば）いいことにする、なんとなく。
そして似ている何かだが、野菜を入れたうまかっちゃん。
夏休みのばあちゃんの味を懐かしむ。

ごちそうさまでした！