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「特製わんたんえびそば 汐」@えびそば 緋彩の写真少し暑くなってきたので、
濃厚系を食べたくなる日もありますが、
基本は清湯で!笑

今日は汐の気分でしたので。

複雑な味の中に、しっかりと節を感じ、
動物系とはまた違った深みがある。


芳醇なエビの香りと、感覚的にはライトですが、深みのある汐。モチモチ手揉み麺は健在。


今回ふと思ったのが、
ワンタンの皮がツルツルで美味しい。

恐る恐る「雲呑の皮も自家製なんですか?」

と聞いたらお店で打っているとの事!

吸ったら、そのまま喉に到達しそうなくらいツルツル。


美味しかったです。
ご馳走様でした!

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