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新店のこちら。暖簾は出ていますが外からは、明かりももれておらず営業しているかわかりません・・・恐る恐る扉を開けると先客ありで一安心。和食料理店の居抜き？店主のワンオペです。メニューは豊富で濃厚魚介つけ麺まであります。ﾆﾎﾞｰが気になったので注文。客席からは厨房はよく見えませんね。先客の餃子を焼いていたようで、チョイ待って提供。おしゃれな色のドンブリとレンゲ。スープは清湯よりでキラキラ油。早速ズバズバ、黄色い中太麺がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいですね。スープは焼き干しとありましたが、香ばしい感じはあるもののﾆﾎﾞｰ感は弱い。半玉がデフォ。中心がいい感じ。ネギはごま油？で味付けされていたかな。チャーシューは脂身たっぷりでGOOD!メンマは薄味。スルスルっと完食。
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八雲
暖簾は出ていますが外からは、明かりももれておらず
営業しているかわかりません・・・
恐る恐る扉を開けると先客ありで一安心。
和食料理店の居抜き？
店主のワンオペです。
メニューは豊富で濃厚魚介つけ麺まであります。
ﾆﾎﾞｰが気になったので注文。
客席からは厨房はよく見えませんね。
先客の餃子を焼いていたようで、チョイ待って提供。
おしゃれな色のドンブリとレンゲ。
スープは清湯よりでキラキラ油。
早速ズバズバ、黄色い中太麺がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいですね。
スープは焼き干しとありましたが、香ばしい感じはあるものの
ﾆﾎﾞｰ感は弱い。
半玉がデフォ。中心がいい感じ。
ネギはごま油？で味付けされていたかな。
チャーシューは脂身たっぷりでGOOD!
メンマは薄味。
スルスルっと完食。