宮崎とんこつ屋台骨

本店にやっと訪問。
13時05分入店で先客8名後客10名以上。
掲題とごはん（100円）を購入して着席。
麺は普通でお願いする。

ラードの香りとコク、ガツン。
ファーストタッチから間違いない、これは旨い。
勿論クセなき滑らかなベースの素晴らしさがあってこそ。
クリーミー（寄り）だし、だから余計にラードが効く。
これを相乗効果と言うんだろうな、その計算に拍手。
クニポクとした自家製ストレート中細麺。
中太麺との案内だが、絶対にそこまでないw
さて置き、圧倒的な歯切れの良さ、正に特長、硬さ指定は出来るものの個人的には絶対普通。
見るからに旨そうなチャーシュー。
なんでも真空調理に変更されたそうで、こだわりが窺える。
如何せん以前を知らぬもの、比較が出来ないのでなんともだが、旨いことだけは確か。
他、もやし、ネギ。
さぁ、満を持してライスには辛子高菜。
かなりの激辛、予想以上にビリビリくる、それをスープで迎え撃ち、豚骨の甘味で制す。
これ、たまらんし、辛子高菜ライスがまた進む。
ある意味最強、ここでは替玉より絶対これだ、満腹満足完食です。

旨かったです。
クセなき滑らか豚骨に焦がしラードの効果は抜群。
個人的にはたいへん好みの味だし、多分今後も「宮崎ラーメン」を選択することになるだろう。
ただ、人気は「屋台骨ラーメン」のよう。
こちらはコッテリで細麺なのだそう。
見た目からの判断だが、なんとなく博多な感じ、印象。
ひとまず、全店制覇してから考えよう。

ごちそうさまでした！