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「鶏煮干し1080円」@麺創らいおんの写真8月29日(火)。
先日昼に訪問しふられたこちら。
夜の部ならやっているでしょうと19時15分訪問してみました。
ラーメンは少しお時間いただきますとのことなので、まずは焼き鳥おまかせ5種をジンジャエールとともにオーダー。
その後鶏煮干し1080円を口頭注文。
店主さんは焼き鳥の焼きに専念していてラーメンは女性店員さんの担当。
店内はカウンター6席と小上がり4卓の作り。
木とコンクリートの打ちっ放しの清潔感のある店内。
焼き鳥に舌鼓を打っていたところで19時55分、変形の丼に入ったラーメンも着丼です。

スープはとろみのある鶏白湯。
塩分濃度やや高めなのは呑み〆を意識してのことでしょう。
焼き鳥屋さんのラーメンらしく、単一の鶏ではなく、複数複雑な鶏の味わいが感じられます。
煮干しは乗せられた煮干し粉で演出。
少しずつ溶いてグラデーションをつけます。

麺は加水抑えめのストレート細麺。
やや硬めでぼそっとした食感が鶏白湯に良く合います。
麺量は標準の150g程度でしょう。

具材は青ネギ、糸唐辛子、刻み玉ねぎ、メンマ、味玉、レモン片。
しょっぱめの味玉はアルコールに漬けられているような麹の香りが。
刻み玉ねぎは鶏白湯にはマストアイテム。

焼き鳥、飲み物、ラーメンとしめて3660円なり。
今度は運転手付きで来てビール飲みましょう。
基本的には焼き鳥屋さんなので、現在は昼営業していないとのことです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

焼き鳥も、めっちゃ美味しそう◎

ジンジャーエールでは勿体ない

次回は、ご一緒にビールを呑みましょう♪

鶏の本職の創るラーメン食べタイガース!!

虎ん黄色 | 2023年9月8日 20:00

こんばんは.
なるほどそういうことでしたか.いつも営業してないわけですね.
レビュー一本のためにかなりの出費になりましたね.参考になりました.ありがとうございます.

Paul | 2023年9月8日 21:25

こんばんは(^-^)

焼鳥屋さんのラーメン、見た感じ美味しそうです♪
私は飲み行くって話になると、絶対に焼鳥屋さんは外せないんですよ~w

みーこ | 2023年9月8日 22:14

おはようございます

焼き鳥屋さんのラーメンならではですね。
鶏白湯で煮干粉ですか。
そんなに手間をかけられないですからね。
私なら焼き鳥をお土産にして家飲みします😁

黄門チャマ | 2023年9月9日 05:41

アルコール欲しくなりますね。
ジンジャエールではちょっと寂しい。

RAMENOID | 2023年9月9日 05:55

おはよー
ラーメンも中々ですが
両脇の映像でお酒が欲しくなりました。
飲みにいきたいです。

あひる会長 | 2023年9月9日 06:55

おぉ~!

美味しそうじゃないですか~?
しかも、焼き鳥で一杯やっつけれるとなら運転手付きで行きたいですね!
こんなお店大好きです♪

バスの運転手 | 2023年9月9日 07:02

おはようございます

焼き鳥屋さんでいただくラーメンは美味しそうです🤓
味玉もいい感じです🥚
煮干し粉が少し残念な感じですけど😅
焼き鳥で一杯飲みたいっすね👍

シノさん | 2023年9月9日 07:13

おはようございます。
ジンジャーエールと焼き鳥、表題で3600円は少しお高い気もしますが、いい肉を使ってるんですかね?焼き鳥あるなら、やはりアルコール飲みたいですね!

poti | 2023年9月9日 08:21

おはようございます😃
焼き鳥見たら🍺飲みたくなっちゃいますね。
こういうお店好きですよ。
次回は運転手付きで😊

mocopapa | 2023年9月9日 08:52

こんにちは
速攻のリベンジでしたね!
焼き鳥と共に楽しめたようですね
電車や運転手付きなら更に楽しめましたね
ラーメン、焼き鳥5本、ジンジャエールで3660円は
ちょっと高いような気もしますが💦

キング | 2023年9月9日 11:08

こんにちは。
この焼き鳥にジンジャエールとは残念ですね~
せめてノンアルビールにしたかったですね。

kamepi- | 2023年9月9日 11:38

焼き鳥、うまそうですね。
惜しくも、ジンジャーエールででしたか。

おゆ | 2023年9月9日 11:41

こんにちは。

美味しそうですが、ひたちかなはふらりと行けませんね😆

やっぱりネコが好き | 2023年9月9日 14:25

こんにちは^^

焼き鳥とジンジャエールすか?
せめてノンアルビールでしょー!
昨日は豪雨大丈夫でしたか?
まあレポ上げてる位だからノープロブレムですね。

としくん | 2023年9月9日 17:26

こんにちは

鶏煮干いいですね
焼き鳥屋さんであれば、鶏白湯も期待できそう。
来週は久々にAlc補給しようかな。

ももも | 2023年9月9日 20:03

こんばんは!
このどんぶりはラーメン用ではなく居酒屋の何かのメニュー用ではないかと🤭でもなかなかのレベルでコミコミで4000円で満足したようですね👍

川崎のタッツー | 2023年9月9日 22:37

結構凝った器を使ってますので、もう結構長い事ラーメンを提供しているのかなと想像しました。
焼き鳥のオーダーが入った以上、ご主人は当然そちらにつきっきりですよね。ラーメンは早い話、麺を適切に茹でて、分量を守ったスープを用意出来ればOKですが、焼き鳥はそんな簡単な話ではありませんので。絶対にワンオペレーションは無理ですねw

Dr.KOTO | 2023年9月10日 08:05