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毎週二郎健康生活。夜の部のワンロット目が捌けた時間帯の訪問だ。先客は４名の後客１名。標記の食券を購入し今回もファースト側の席へ。コールは久々の「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。この日のスープは分厚いラード層が覆った非乳化仕様。相変わらず過不足のない豚感で、カラメ効果も手伝いキレッキレ。アブラを増せば良かったかなとチト後悔。自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。アタシだけのオペレーションだったので完璧な茹で加減。小麦の風味が際立っていた。豚は大小いっぱい。比較的小さ目なモノが多かったが肉質良好で旨し。増したヤサイはクタ食感で量は普通。いかんいかんとは思いつつも結構スープを飲んでしまった。ガツンと来て、くせになる。ラーメン二郎。ご馳走さま。
コテハリアン
研オナコ
痛風だけどラーメン食べたい
ゆう。
ノリダー
夜の部のワンロット目が捌けた時間帯の訪問だ。
先客は４名の後客１名。
標記の食券を購入し今回もファースト側の席へ。
コールは久々の「ニンニク・ヤサイ・カラメ」だ。
この日のスープは分厚いラード層が覆った非乳化仕様。
相変わらず過不足のない豚感で、カラメ効果も手伝いキレッキレ。
アブラを増せば良かったかなとチト後悔。
自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。
アタシだけのオペレーションだったので完璧な茹で加減。
小麦の風味が際立っていた。
豚は大小いっぱい。
比較的小さ目なモノが多かったが肉質良好で旨し。
増したヤサイはクタ食感で量は普通。
いかんいかんとは思いつつも結構スープを飲んでしまった。
ガツンと来て、くせになる。ラーメン二郎。
ご馳走さま。