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毎週二郎健康生活。いつも通りの時間帯に訪問。先客４名の後客ゾロリ。標記の食券を購入しファースト側の席へ。コールは「ニンニク・アブラ」で。この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。過不足のない豚感は相変わらずで、表層には分厚いラードが覆う。ＦＺがビンビンに主張し、魔法の粉による旨味全開！自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。アタシの為だけのロットだった故、絶妙な茹で加減。小麦の甘さが際立ち、旨いったらありゃしない。豚は７枚くらいだったろうか。肉々しい食感で肉の旨味がしっかり。クタ食感のヤサイはいつも通り控えめな盛りだ。近くの「なんちゃって」よりも遠くの「ホンモノ」。週に一度の楽しみなのである。ご馳走さま。
コテハリアン
研オナコ
痛風だけどラーメン食べたい
ゆう。
ノリダー
いつも通りの時間帯に訪問。
先客４名の後客ゾロリ。
標記の食券を購入しファースト側の席へ。
コールは「ニンニク・アブラ」で。
この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。
過不足のない豚感は相変わらずで、表層には分厚いラードが覆う。
ＦＺがビンビンに主張し、魔法の粉による旨味全開！
自家製の二郎麺は平打ち状の太麺。
アタシの為だけのロットだった故、絶妙な茹で加減。
小麦の甘さが際立ち、旨いったらありゃしない。
豚は７枚くらいだったろうか。
肉々しい食感で肉の旨味がしっかり。
クタ食感のヤサイはいつも通り控えめな盛りだ。
近くの「なんちゃって」よりも遠くの「ホンモノ」。
週に一度の楽しみなのである。
ご馳走さま。